π¨ π¨ Weet u wat dit is? Onlangs π¨ ontdekte ik een intrigerend voorwerp in een lade bij mijn schoonouders.
π«£ π€ Omdat ik niet wist waar het voor diende, vroeg ik hulp aan de online gemeenschap. π«£ π€ Hier is hoe je het correct gebruikt: π π π
Dit apparaat is een passe-vite of groentemolen, een klassiek keukengerei dat vroeger veel werd gebruikt, vooral in Frankrijk. Hier is wat informatie over dit hulpmiddel:
De groentemolen is ontworpen om gekookte groenten of fruit tot puree of saus te verwerken.
Dankzij de geperforeerde schijf en de zwengel drukt het voedsel door terwijl schillen, zaden en vezels worden verwijderd.
Hoofdonderdeel: Meestal gemaakt van roestvrij staal of aluminium, soms geΓ«mailleerd voor extra duurzaamheid.
Zwengel: Deze drijft een ronddraaiend mes aan dat het voedsel door de schijf duwt.
Wisselbare schijven: Deze hebben verschillende perforatiegroottes (fijn, middelgroot, grof) om de textuur van de bereiding aan te passen.
Handgrepen en steunen: Sommige modellen zijn uitgerust met steunen om het apparaat stabiel op een kom of pan te plaatsen.
Soepen: Perfect voor het maken van romige soepen door ongewenste stukjes te verwijderen.
Sauzen: Zoals tomatenpuree, voor een gladde textuur zonder zaden of schillen.
Compotes: Bijvoorbeeld appel- of perencompote.
- Zorgt voor een gladde textuur zonder het gebruik van een elektrische blender.
- Verwarmt het voedsel niet tijdens het proces, waardoor de smaken beter behouden blijven.
- Gemakkelijk schoon te maken en duurzaam.
Heeft u een favoriet recept dat u associeert met deze groentemolen? π